Erfahre, warum auch an sich glutenfreie Zutaten wie Reis oft kontaminiert sein können – und wie du im Supermarkt sicher erkennst, ob ein Produkt wirklich glutenfrei ist. Mit praktischen Tipps für Zöliakie-Diagnostizierte

Mit Reismehl, Apfelschale 🍎 & etwas viel Geduld – aber dafür ganz ohne Kompromisse!

Gluten ist der lateinische Ausdruck für „Klebstoff“ und ein Sammelbegriff für unterschiedliche Getreideproteine. Als Baustein dienen sie dem Keimling für das Wachstum, allen voran das Gluten mit einem Anteil von 80–90 % des Gesamtproteins. Überwiegend wird...

Einfrieren, Aufbacken, aufbewahren, aufessen – wie glutenfreier Genuss richtig lange gut bleibt. 👩‍🍳

Linda Tetzlaff, Diplom-Psychologin & selbst seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen, zeigt, warum Zöliakie nicht nur eine Frage der Ernährung ist.

Ein Gastbeitrag von Leistungssportlerin und Health Coach Lana Büttner.

Biomedizinerin Hannah Samira Schmidt im Interview mit echt jetzt.

Content-Creatorin und "NoGlutenClub"-Founderin Teresa zeigt eines ihrer absoluten Lieblingsrezepte: ein veganes, glutenfreies No Chicken Teriyaki Sandwich

Optimale Tipps zur Leistungsfähigkeit und wie sie mit glutenfreier Ernährung zusammenhängt. Ein Gastbeitrag von Lana Büttner.