Das braucht ihr

• 2 Spritzbeutel
• 1 feine Lochtülle (für die Schrift)
• 1 Lochtülle mit ca. 5 mm Öffnung (für den bunten Rand)
• Gel-Lebensmittelfarben nach Wunsch
  

So geht´s:

Klassische Zuckerglasur (mit Eiweiß)

Zutaten

• 1 Eiweiß
• ca. 200–250 g gesiebter Puderzucker
• optional 1–2 Spritzer Zitronensaft

Das Eiweiß leicht aufschlagen und nach und nach den gesiebten Puderzucker einrühren, bis eine dicke, glatte Glasur entsteht. Für die Dekoration einen Teil mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben.

Vegane Zuckerglasur (mit Aquafaba)

Zutaten

• 120 g gesiebter Puderzucker
• 17–20 g Aquafaba (Kichererbsenwasser)
• Gel-Lebensmittelfarbe nach Wunsch

Aquafaba mit dem gesiebten Puderzucker glatt verrühren, bis eine feste, spritzfähige Glasur entsteht. Anschließend nach Belieben einfärben. Diese Variante trocknet ähnlich fest wie klassische Royal Icing und eignet sich perfekt zum Beschriften von Lebkuchenherzen.

Unser Tipp 💛

Die weiße Glasur in den Spritzbeutel mit der feinen Tülle füllen und damit eure Botschaft schreiben. Für den bunten Rand die eingefärbte Glasur in den zweiten Spritzbeutel mit der ca. 5 mm großen Tülle geben.

🎥 Wie ihr euer Lebkuchenherz Schritt für Schritt beschriftet, zeigen wir euch im Video.