Backen für den Kindergeburtstag kann schnell zur Herausforderung werden – besonders, wenn du auf Unverträglichkeiten und Allergien Rücksicht nehmen willst. Glutenfrei? Klar. Vegan? Muss sein. Und bitte ohne Nüsse. 😅

Aber keine Sorge – wir haben da was für dich. Mit unserem Sweet Love Mehlmix gelingen dir diese saftigen Blaubeer-Muffins kinderleicht. Kein Rumprobieren mit zig Mehlen – sondern eine perfekt abgestimmte Mischung, die locker-fluffige Ergebnisse garantiert.

Und das Beste: Die Muffins sind so einfach, dass selbst kleine Bäcker:innen mithelfen können. Rena, eine unserer Gründerinnen, hat’s mit ihrem Patenkind getestet – Ergebnis: Finger in der Teigschüssel, viel Spaß und vor allem: richtig leckere Muffins.

💛 Warum unser Sweet Love Mehlmix perfekt ist

Unser glutenfreier Mehlmix „Sweet Love“ ist speziell für süßes Gebäck entwickelt – von Kuchen über Waffeln bis Muffins. Die Mischung aus:

• Reismehl

• Kartoffelstärke

• Tapiokastärke

• Flohsamenschalen

macht deinen Teig elastisch, locker und saftig – ganz ohne Gluten oder Zusatzstoffe. Einfach zu verarbeiten, ohne Krümel-Frust und immer gelingsicher.

👩🍳 Rezept: Glutenfreie & vegane Blaubeer-Muffins

Für 12 Muffins brauchst du:

• 260 g Sweet Love Mehlmix

• 8 g Backpulver

• 80 g Zucker oder Zuckeralternative

• 8 g Vanillezucker

• 2 g Salz

• 120 g Pflanzenmilch (z. B. Hafer, Reis, Soja)

• 120 g Apfelmark (ungesüßt)

• 80 g Sonnenblumenöl

• 2 EL Zitronensaft

• 200 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)

🔄 Zubereitung in 4 Schritten

1. Ofen vorheizen

    → Auf 180 °C Umluft. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.

2. Trockene Zutaten vermischen

    → Mehlmix, Backpulver, Zucker, Vanillezucker & Salz mit einem Schneebesen gut verrühren

   

3. Flüssige Zutaten unterrühren

    → Pflanzenmilch, Apfelmark, Zitronensaft & Öl mischen und unter die trockenen Zutaten geben – zu einem glatten Teig verrühren.

   

4. Beeren unterheben & backen

    → Blaubeeren vorsichtig einrühren. Teig in Förmchen füllen & ca. 20–25 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

     5. Muffins dekorieren, denn das Auge isst bekanntlich mit 🤩

zum Schluss können die Muffins nach belieben von den kleinen Helfer:innen dekoriert werden. In unserem Fall mit Zuckerguss, Smarties und Gummibärchen.

👶 Backspaß für Groß & Klein

Das Rezept ist nicht nur glutenfrei, vegan & nussfrei – sondern auch super schnell gemacht. In unter 20 Minuten sind die Muffins im Ofen – und in weiteren 25 Minuten bereit für neugierige Naschkatzen.

Egal ob Kindergartenfest, Familienfeier oder der Sonntag mit Freund:innen: Diese Muffins passen immer – und sorgen dafür, dass alle mitessen können.

🎂 Tipp für Kindergeburtstage:

• Die Muffins lassen sich super einfrieren & wieder auftauen.

• Wenn du willst, kannst du sie auch mit Schokodrops, Apfelstückchen oder Himbeeren variieren.

• Lass die Kids beim Rühren helfen – oder beim Dekorieren mit Toppings.

🫶 Einfach, ehrlich & echt jetzt.

Wir wissen, wie kompliziert glutenfreies Backen manchmal sein kann. Deshalb entwickeln wir unsere Produkte so, dass sie einfach funktionieren – ohne 100 Zutaten, aber mit richtig viel Geschmack. Und mit unserem Sweet Love Mehlmix geht das einfach besser.