Gluten ist der lateinische Ausdruck für „Klebstoff“ und ein Sammelbegriff für unterschiedliche Getreideproteine. Als Baustein dienen sie dem Keimling für das Wachstum, allen voran das Gluten mit einem Anteil von 80–90 % des Gesamtproteins. Überwiegend wird...

Ein Gastbeitrag von Leistungssportlerin und Health Coach Lana Büttner.

Biomedizinerin Hannah Samira Schmidt im Interview mit echt jetzt.

Backe köstliche glutenfreie Apfel-Zimt-Muffins mit dem Sweet Love Mehlmix! Einfach zuzubereiten, ideal als Snack oder Dessert – perfekt für alle, die glutenfreien Genuss lieben.

Erfahre mehr über Weizenallergie-Symptome, die Unterschiede zur Weizenunverträglichkeit und Kreuzallergien.